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Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Ein Gericht für die ganze Familie! Ganz klassisch mit Apfelmus, schmecken die Puffer Groß und Klein.
Zutaten:
- 1,5 Kg Kartoffeln
- 100 g Haferflocken, glutenfrei
- 20 g Kartoffelstärke
- Salz
- Apfelmus
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln mit den Händen ausdrücken. Mit den Haferflocken und Kartoffelstärke vermischen und mit Salz würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise etwas Masse in die Pfanne geben und leicht flach drücken. Die Puffer von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Kartoffelpuffer mit Apfelmus servieren.
Notizen:
Die Puffer schmecken auch köstlich in der Kombination mit Cashewcreme und marinierten Möhrenstreifen. Dazu passt ein frischer Salat.