Die Bedeutung von Vitamin C für die Gesundheit
Wofür benötigt der Körper Vitamin C?
Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein lebenswichtiges Vitamin für den menschlichen Körper. Es ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt und erfüllt eine Vielzahl von Aufgaben. So trägt es zum Beispiel zur Bildung von Kollagen bei, das für die Elastizität von Haut, Knochen und Zähnen wichtig ist. Zudem ist Vitamin C an der Bildung von Hormonen und Neurotransmittern beteiligt und wirkt als Antioxidans gegen schädliche freie Radikale.
Welche Auswirkungen hat ein Mangel an Vitamin C?
Ein Mangel an Vitamin C kann zu schweren gesundheitlichen Problemen führen. Zu den typischen Symptomen zählen Müdigkeit, Antriebslosigkeit, Konzentrationsschwäche, geschwächtes Immunsystem, Wundheilungsstörungen, Zahnfleischbluten und Muskelschwäche.
Wie viel Vitamin C sollte man täglich zu sich nehmen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 100 Milligramm Vitamin C für Erwachsene. Schwangere und Stillende benötigen etwas mehr, nämlich 110 bzw. 150 Milligramm pro Tag. Raucher haben einen höheren Bedarf an Vitamin C, da das Rauchen zu einem erhöhten Verbrauch des Vitamins führt.
Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin C?
Besonders hohe Mengen an Vitamin C finden sich in frischem Obst und Gemüse. Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruits und Zitronen sind besonders reich an Vitamin C. Aber auch Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Grünkohl und Kiwis enthalten viel Vitamin C. Um den Bedarf an Vitamin C zu decken, sollte man am besten täglich mehrere Portionen Obst und Gemüse zu sich nehmen.
Fazit
Vitamin C ist ein unverzichtbares Vitamin für den menschlichen Körper. Ein Mangel kann zu gesundheitlichen Problemen führen, während eine ausreichende Zufuhr dazu beitragen kann, das Immunsystem zu stärken, vor Erkältungen und Infekten zu schützen und ein jugendliches Aussehen zu bewahren. Es ist daher wichtig, regelmäßig vitamin-C-reiche Lebensmittel zu sich zu nehmen oder bei Bedarf auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen.