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Fleur de Sel, Meersalz

Artikelnr.: 015043_NaT
Bio ohne Zucker Vegan
Fleur de Sel, Meersalz von Naturata.
5,49 € 1  / 150 g 36,60 € / 1 kg
verfügbar Lieferzeit 2-3 Tage2

Allgemeines
Naturata Fleur de Sel wächst in den Salzgärten im Naturpark Ria Formosa an der portugiesischen Atlantikküste. Durch seinen feinen Geschmack und die aufwändige Gewinnung, ist das Fleur de Sel eine wahre Delikatesse.

Besonderheiten
Die Blume des Salzes ist das edelste und wertvollste Meersalz. Es entsteht nur an heißen, windigen Tagen und wird von Hand geerntet. Die schönen, relativ großen Salzkristalle werden nicht weiterverarbeitet. Feinschmecker und Spitzenköche schätzen Fleur de Sel zum Abschmecken von auserlesenen Gerichten. Das Naturata Fleur de Sel wird nur in kleinen Mengen geerntet. Es kommt vollkommen naturbelassen ins Glas und enthält eine für dieses Spitzensalz typische Restfeuchte.

Verwendung
Fleur de Sel eignet sich vor allem zum Abschmecken und Nachwürzen der Speisen bei Tisch. Es kann einfach zwischen den Fingern zerrieben werden.

Herstellung
Das Meerwasser wird in flache Becken eingeleitet und verdunstet durch Sonne und Wind. Dadurch bildet sich eine feine Salzkruste an der Oberfläche der konzentrierten Salzlösung. Diese Blume des Salzes wird vorsichtig von Hand mit einer Holzschaufel oder mit einem Rechen von der Wasseroberfläche abgeschöpft und anschließend von Hand abgepackt.

Besondere Merkmale:

  • vegan
  • vegetarisch
  • ungesüßt
Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g % RM*
(pro 100 g)
Energie(Brennwert) 0 kJ
(0 kcal)
0,0 %
Fett 0 g 0,0 %
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g 0,0 %
Kohlenhydrate 0 g 0,0 %
- davon Zucker 0 g 0,0 %
Eiweiß 0 g 0,0 %
Salz 92 g 184,0 %
*) RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Die o.g. prozentualen Angaben beziehen sich auf die Referenzmengen im Anhang XIII der EU-Verordnung 1169/2011.

Zutaten:
Atlantik Meersalz

Fleur de Sel eignet sich vor allem zum Abschmecken und Nachwürzen der Speisen bei Tisch. Es kann einfach zwischen den Fingern zerrieben werden.

Aufbewahrungshinweis(e):
Trocken lagern.


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