Internationale Top-Nahrungsergänzungen & Bio-Lebensmittel Persönliche Beratung Gebührenfrei anrufen 00 800 / 17 17 67 17
Tomaten-Apfel-Salat mit Petersilie | Frisch & Fruchtig
Frischer Tomaten-Apfel-Salat mit Petersilie – fruchtig-herb und ideal als leichte Vorspeise oder sommerliche Beilage.
Zutaten:
- 1 rote Zwiebel
- 4 Tomaten
- 2 Äpfel
- 1/2 Bio Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel abziehen und fein schneiden. Tomaten und Apfel in Scheiben schneiden. Dabei den Stielansatz und beim Apfel ebenfalls Blütenansatz und Kerngehäuse entfernen. Zitrone in Scheiben schneiden.
- Die Petersilie fein schneiden. Knoblauch abziehen und pressen und mit den vorbereiteten Zutaten vermischen. Auf einer Platte oder 2 Tellern anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Notizen:
Schmeckt gut mit frisch gebackenem Brot oder zu Ofenkartoffeln als Hauptgericht. Als Vorspeise reicht es für 4 Portionen.