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Gebackene Birnen mit Haferflocken-Crunch
Saftige Birnen liefern lösliche Ballaststoffe und natürliche Präbiotika, die die Darmflora unterstützen können. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, insbesondere Beta-Glucanen, und tragen zu einem anhaltenden Sättigungsgefühl bei. Nüsse ergänzen das Gericht mit unlöslichen Ballaststoffen sowie wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Dieses Gericht eignet sich ideal als warmes Dessert oder süßer Snack.
Zutaten:
- 2 reife Birnen
- 2 TL Kokosöl oder vegane Butter
- 4 EL Haferflocken
- 4 EL Nüsse z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 8 EL Ahornsirup oder Honig
- Zitronensaft nach Belieben
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.
- Birnen halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Schnittflächen leicht einölen.
- Nüsse hacken und mit Haferflocken, Zimt, 1 TL Butter oder Kokosöl und nach Belieben 2-3 EL Ahornsirup oder Honig in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Hafer-Nuss-Mischung gleichmäßig auf die Schnittflächen der Birnen geben.
- Birnen in eine Auflaufform legen und ca. 15–20 Minuten backen, bis das Obst weich ist und die Haferflocken goldbraun sind.
- Nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft und Ahornsirup verfeinern und warm servieren.