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Ananas vom Grill mit Kokos-Joghurt
Ananas vom Grill ist ein besonderes Highlight und perfekter Abschluss eines Grill-Abends! Die exotische Frucht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und reich an Vitamin C und Ballaststoffen.
Zutaten:
- 1 reife Ananas
- 200 g Kokosjoghurt
- 1-2 TL Ahornsirup nach Geschmack
- Bio-Limette
- Minze zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Schale der Ananas abschneiden, dabei auch den Mittelstrunk entfernen. Die Ananas in 2-3 cm dicke Spalten schneiden und nach Belieben auf einen Spieß stecken.
- Kokosjoghurt mit Ahornsirup und fein abgeriebener Limettenschale abschmecken.
- Die Ananas auf einem sauberen Grillrost oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten grillen. Ananas mit dem Dipp servieren.
Notizen:
Sollte es wider Erwarten Reste geben, lassen diese sich wunderbar am nächsten Tag weiterverarbeiten, z.B. in diesem leckeren Ananas-Avocado-Salat.