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Guacamole
Der leckere grüne Dip ist reich an ungesättigten Fettsäuren, die eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielen.
Zutaten:
- 1 Avocado
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/4 rote Zwiebel
- 1 Tomate
- Salz
- Pfeffer
- 1-2 TL Zitronensaft
Zubereitung:
- Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel fiel zerdrücken oder pürieren.
- Knoblauch abziehen und dazu pressen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Tomate vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Alles mit der Avocadocreme vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Notizen:
Die Guacamole schmeckt sehr gut als Dip zu frischem Gemüse oder z.B. den Gemüse-Crackern.