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Tomatenmark, einfach konzentriert

Artikelnr.: 015802_NaT
aus demeter-Tomaten für die vielseitige Küche
Bio Non-GMO Vegan
Tomatenmark, einfach konzentriert von Naturata.
2,59 € 1  / 200 g 12,95 € / 1 kg
verfügbar Lieferzeit 2-3 Tage2

Allgemeines
Feines Tomatenmark aus demeter-Tomaten für die vielseitige Küche.

Besonderheiten
Das Naturata demeter-Tomatenmark im 200g Glas stammt von der italienischen Azienda Agricola Terre di Sangiorgio in San Giorgio Piacentino. Hier betreibt Matteo Gazzola seit 1990 biodynamische Landwirtschaft. Während zunächst der Schwerpunkt beim Anbau von Gemüse für die regionale Vermarktung lag, stellte er 1995 den Betrieb um und kultiviert seither schwerpunktmäßig Tomaten. Gleichzeitig wurde eine Produktionsanlage gebaut, in der die Tomaten direkt nach der Ernte verarbeitet werden. Dadurch können die Früchte auf dem Feld völlig ausreifen, so dass man in den Produkten die ganze Kraft der Sonne Italiens schmecken kann.

Verwendung
Das Tomatenmark eignet sich hervorragend für mediterrane Gerichte oder als Basis für feine Tomatensaucen.

Herstellung
Die Tomaten werden sonnenreif per Hand geerntet und direkt nach der Ernte auf den Höfen verarbeitet, damit ihr wunderbares Aroma, ihre saftige Farbe und die wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen. Damit die aromatischen Früchte ihren Geschmack und ihre Inhaltsstoffe behalten, werden sie nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren eingekocht. Das schmeckt „wie frisch eingekocht“, intensiv fruchtig und rund im Geschmack.

Besondere Merkmale:

  • 100% Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
  • vegan
  • vegetarisch
  • ungesüßt
Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g % RM*
(pro 100 g)
Energie(Brennwert) 332 kJ
(78 kcal)
4,0 %
Fett 0,2 g 0,29 %
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g 0,0 %
Kohlenhydrate 8,2 g 3,15 %
- davon Zucker 8,2 g 9,11 %
Eiweiß 2,6 g 5,2 %
Salz < 0,05 g 0,1 %
*) RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Die o.g. prozentualen Angaben beziehen sich auf die Referenzmengen im Anhang XIII der EU-Verordnung 1169/2011.

Zutaten:
Tomaten** einfach konzentriert

**aus biodynamischer Erzeugung

Das Tomatenmark eignet sich hervorragend für mediterrane Gerichte oder als Basis für feine Tomatensaucen.

Aufbewahrungshinweis(e):
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen.


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