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Müsli-Happen
Snack für starke Leistung
Zutaten:
- 40 g getrocknete Aprikosen
- 40 g Kürbiskerne
- 40 g Walnusskerne
- 200 g Hafer Basis Müsli alternativ kernige Haferflocken, glutenfrei
- 2 EL Peanutbutter
- 100 g Honig
- 50 g Schokolade
Zubereitung:
- Backofen auf 120 Grad (umluft 100 Grad) vorheizen. Getrocknete Aprikosen, Kürbiskerne und Walnüsse klein schneiden. Mit den Haferflocken mischen.
- In einem Topf Peanutbutter und Honig unter Rühren einmal kurz aufkochen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Die Schokolade hacken und untermischen.
- Eine ofenfeste Form (20x30) mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben, glatt streichen und andrücken. Im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. Nach dem Backen mit dem Papier aus der Form heben und etwas abkühlen lassen, dann in ca. 30 „Happen“ schneiden.
Notizen:
In einer Keksdose lassen sich die Müsli-Happen mehrere Tage aufbewahren. Etwas Zimt verleiht den Müsli-Happen eine herrlich winterliche Note.