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Porridge mit gedünsteten Birnen
Ein wärmendes, cremiges Frühstück, das lange satt macht. Die ballaststoffreichen Flocken liefern Eisen und wichtige Mineralstoffe – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Zutaten:
- 2 Birnen
- 1/4 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
- 1/4 Zimtstange
- 1 EL Zitronensaft
- 10 EL Haferflocken, glutenfrei
- 1 Bio Orange
- Zimtpulver
- Ahornsirup, nach Belieben
Zubereitung:
- Birnen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Birnenscheiben mit den Gewürzen und Zitronensaft in eine beschichtete Pfanne geben und etwas Wasser angießen. Bei geschlossenem Deckel ca. 7 Minuten garen, zwischendurch wenden. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Flocken mit ca. 500 ml Wasser in einen Topf geben und unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Porridge in 2 Teller verteilen und mit den gedünsteten Birnen anrichten. Mit fein abgeriebener Orangenschale, etwas Zimtpulver und Ahornsirup nach Belieben verfeinern und servieren.
Notizen:
Wer nicht auf Honig verzichten mag kann z.B. rohen Wald-Honig
oder rohen Wald-Honig mit schwarzer Johannisbeere verwenden.