Porridge mit gedünsteten Birnen

von Sarah Trenkle

Zubereitung: 15 Minuten
2 Portionen

Ein wärmendes, cremiges Frühstück, das lange satt macht. Die ballaststoffreichen Flocken liefern Eisen und wichtige Mineralstoffe – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Zutaten

2 Birnen
1/4 Vanilleschote, (längs aufgeschnitten)
1/4 Zimtstange
1 EL Zitronensaft
10 EL Haferflocken, (glutenfrei)
1 Bio Orange
Zimtpulver
Ahornsirup, (nach Belieben)

Zubereitung

Birnen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Birnenscheiben mit den Gewürzen und Zitronensaft in eine beschichtete Pfanne geben und etwas Wasser angießen. Bei geschlossenem Deckel ca. 7 Minuten garen, zwischendurch wenden. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Flocken mit ca. 500 ml Wasser in einen Topf geben und unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Porridge in 2 Teller verteilen und mit den gedünsteten Birnen anrichten. Mit fein abgeriebener Orangenschale, etwas Zimtpulver und Ahornsirup nach Belieben verfeinern und servieren.

Notizen

Wer nicht auf Honig verzichten mag kann z.B. rohen Wald-Honig

oder rohen Wald-Honig mit schwarzer Johannisbeere verwenden.

Supplementa — https://www.supplementa.com/blogs/rezepte/porridge-mit-geduensteten-birnen