Allgemeines
Das feine Naturata Tomatenketchup wird mit wenig Zucker hergestellt und schmeckt daher herrlich tomatig.
Besonderheiten
Die spanische Familie Cal Valls bewirtschaftet ihre Farm in Katalonien bereits seit 1979 biologisch. Naturata hat in den achtziger Jahren maßgeblich dazu beigetragen, dass der Betrieb auf biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt wurde. Seit 1991 besitzt er die Demeter-Anerkennung. Auf heute insgesamt 25 ha Land werden Tomaten, aber auch Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Getreide und Orangen angebaut und vorwiegend regional vermarktet.
Verwendung
Die Tomatensauce passt perfekt zu unseren Dinkel- und Hartweizennudeln.
Herstellung
Die Tomaten werden sonnenreif per Hand geerntet und direkt nach der Ernte auf den Höfen verarbeitet, damit ihr wunderbares Aroma, ihre saftige Farbe und die wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen. Damit die aromatischen Früchte ihren Geschmack und ihre Inhaltsstoffe behalten, werden sie nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren eingekocht. Das schmeckt „wie frisch eingekocht“, intensiv fruchtig und rund im Geschmack.
Besondere Merkmale:
- 100% Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
- vegan
- vegetarisch
- gesüßt mit Agavendicksaft
| Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100 g | % RM* (pro 100 g) |
|---|---|---|
| Energie(Brennwert) | 368 kJ (88 kcal) |
4,4 % |
| Fett | 0,4 g | 0,57 % |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 1,0 % |
| Kohlenhydrate | 18,8 g | 7,23 % |
| - davon Zucker | 16,3 g | 18,11 % |
| Eiweiß | 2,6 g | 5,2 % |
| Salz | 0,6 g | 1,2 % |
Zutaten:Tomatenmark** 76 %, Roh-Rohrzucker**, Weißweinessig**, Meersalz, Pfeffer*, Curry* (Koriander*, Curcuma*, Zimt*, Bockshornkleesaat*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Piment*, Muskat*, Nelken*, schwarzer Pfeffer*)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Das Tomatenketchup eignet sich sehr gut zum Abrunden von Salatdressings oder passt ganz klassisch zu Pommes frites.
Aufbewahrungshinweis(e):
Nach dem Öffnen gekühlt lagern.
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