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Salat Bowl mit Dulse-Topping | Gesund & Ideal für unterwegs
Frische, nährstoffreiche Salat Bowl mit Dulse-Algen-Topping – perfekt zum Vorbereiten und Genießen unterwegs. Leicht, lecker & vollgepackt mit Superfoods!
Zutaten:
- 160 g Vollkornreis
- Salz
- 3-4 EL Dulseflocken
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 kleine rote Chilischote
- 8 EL Olivenöl
- 2 EL Sesam
- 2 EL Coconut Secret
- 1/2 Salatgurke
- 1 Avocado
- 1 Bio Zitrone
- 1 Römersalatherz
- 6 Radieschen
- 4 EL Ahornsirup
- 2 EL Chiasamen
Zubereitung:
- Reis nach Packungsangabe (ca. 30 Minuten)kochen.
- In der Zwischenzeit die Dulseflocken abspülen und in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Knoblauch abziehen und klein schneiden. Chilischote putzen und ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen mit der gut ausgedrückten Dulse in 2 EL Olivenöl anraten, Sesam dazugeben und mit Coconut Secret ablöschen.
- Gurke in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Salatherz putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen in Scheiben schneiden.
- Für das Dressing Zitronensaft und -abrieb mit Ahornsirup und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Alle vorbereiteten Zutaten in 2 Bowls anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Das Dulse-Topping und Chiasamen darüber geben und servieren.
Notizen:
Kann auch mit Honig statt Ahornsirup zubereitet werden