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Bunte Schnittchen
Diese belegten Brote schmecken nicht nur lecker, sondern liefern wichtige Nährstoffe und eine gute Portion Ballaststoffe. Bunt belegt eignen sie sich sowohl für einen herzhaften Start in den Tag als auch eine deftige Brotzeit oder als Pausenbrot.
Zutaten:
- 1 Pk Backmischung Schwarzbrot, glutenfrei
- 1 Pk Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
- 1/2 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 Glas Bruschesto oder anderer Aufstrich
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
Zubereitung:
- Das Brot nach Packungsangabe zubereiten und vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
- Gemüse putzen und in Scheiben, bzw. Streifen schneiden.
- Brotscheiben mit Aufstrich bestreichen und mit dem vorbereiteten Gemüse belegen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kräutern garnieren.