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Osterhasen-Brötchen
Diese herzhaften, glutenfreien Osterhasen-Brötchen sind eine köstliche und kreative Ergänzung zu Ihrem Brunch! Der Teig lässt sich einfach in Hasenform bringen. Eine feine Bärlauch-"Butter" rundet das Geschmackserlebnis ab. Sie sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern schmecken auch der ganzen Familie!
Zutaten:
- 1 Möhre
- 1 Packung (2 Tüten) glutenfreier Pizza-Teig-Mix, z.B. von Bauckhof
- Glutenfreies Mehl zum Verarbeiten
- 1 TL Schwarzkümmel
- 1 Bund Bärlauch
- 100 g vegane Butter
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Möhre schälen und fein reiben. Den Teig-Mix nach Packungsangabe zubereiten und die Möhrenraspeln einarbeiten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche in 12 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu einer ovalen Form rollen. Für die Hasenohren einfach die oberen Enden der Teigstücke einschneiden und in zwei lange Spitzen ziehen.
- Die geformten Hasen-Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit etwas Wasser einpinseln und nach Belieben mit Schwarzkümmel bestreuen und leicht andrücken.
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Osterhasen-Brötchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen, grob schneiden und mit der veganen Butter und etwas Salz glatt mixen.
- Die Hasen mit der Bärlauch-Butter anrichten und genießen!