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Cranberry-Flocken-Auflauf
Wärmendes Porridge aus dem Ofen mit fruchtig-säuerlichen Cranberries.
Zutaten:
- 1 EL Kokosfett
- 200 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 380 ml Mandelmilch
- 1 Orange
- 80 ml Ahornsirup
- 50 g Nussmus
- 100 g Cranberries, frisch oder tiefgekühlt
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen. Eine ofenfeste Form einfetten. Haferflocken mit Zimt und Backpulver mischen.
- Mandelmilch, Ahornsirup und Nussmus verrühren. Orangenschale fein abreiben und den Saft auspressen. Beides untermischen und alles mit den trockenen Zutaten und den Cranberries vermengen. In die Auflaufform geben und im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. Nach Belieben mit extra Ahornsirup servieren.
Notizen:
Schmeckt wunderbar mit Getreidekaffee zum Frühstück oder am Nachmittag zur Kaffeetafel.