Guacamole
Der leckere grüne Dip ist reich an ungesättigten Fettsäuren, die eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielen.
Zutaten:
- 1 Avocado
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/4 rote Zwiebel
- 1 Tomate
- Salz
- Pfeffer
- 1-2 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel fiel zerdrücken oder pürieren.
Knoblauch abziehen und dazu pressen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Tomate vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Alles mit der Avocadocreme vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Notizen:
Die Guacamole schmeckt sehr gut als Dip zu frischem Gemüse oder z.B. den Gemüse-Crackern.