Beeren-Chia-Bowl mit Nüssen
Sarah Trenkle
Inspiriert von den Ernährungsprinzipien von Dr. David Sinclair
Polyphenolreiche Zutaten für einen nährstoffdichten Start in den Tag
Der Genetiker Dr. David Sinclair beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den biologischen Mechanismen des Alterns. Im Mittelpunkt seiner Ernährung stehen eine pflanzenbetonte Kost, hochwertige Fette und Lebensmittel, die reich an Polyphenolen sind. Diese Beeren-Chia-Bowl vereint frische Beeren, Walnüsse und Chiasamen mit pflanzlichem Joghurt zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die Ballaststoffe, Eiweiß und wertvolle Mikronährstoffe liefert – inspiriert von Sinclairs Ansatz für gesundes Altern.
Zutaten:
500 g ungesüßter Sojajoghurt
250 g gemischte Beeren (Himbeeren und Brombeeren)
4 EL Granatapfelkerne
2 EL Chiasamen
30 g Pekannüsse oder Pistazien
½ TL Ceylon-Zimt
Zubereitung:
Den Joghurt auf zwei Schalen verteilen.
Die Beeren zusammen mit den Granatapfelkernen auf dem Joghurt anrichten. Chiasamen darüberstreuen.
Nüsse grob hacken und zusammen mit dem Ceylon-Zimt über die Bowl geben.