Fruchtsalat mit gerösteten Nüssen
Fruchtig, knackig und in nur wenigen Minuten zubereitet: Dieser bunte Fruchtsalat kombiniert süße Trauben, Apfel, Pflaumen und Blaubeeren mit aromatisch gerösteten Haselnüssen und Mandeln. Ein wenig Ahornsirup rundet die natürliche Süße der Früchte ab und macht den Salat zu einem einfachen veganen Dessert, Frühstück oder Snack für zwischendurch.
Zutaten:
- 250 g rote Trauben
- 1 Apfel
- 2 Pflaumen
- 100 g Blaubeeren
- 1 TL Zitronensaft
- 25 g Haselnüsse
- 25 g Mandeln
- 2-3 EL Ahornsirup
Zubereitung:
Früchte waschen und ggf. in Stücke schneiden, dabei Kerne und Steine entfernen.
Früchte mischen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie duften. Mit Ahornsirup vermengen und mit den Früchten servieren.
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