White Pizza mit Spargel und Erdbeeren
Diese Pizza vereint Spargel und Erdbeeren harmonisch zu einem Gericht. Der Boden ist einfach zubereitet, außen knusprig und innen soft - also besonders lecker.
Zutaten:
- 1 Pk Pizzateig, (glutenfrei)
- 200 g Spargel, (weiß)
- 200 g Spargel, (grün)
- Olivenöl
- Erdäpfelgewürz
- 200 g Erdbeeren
- 1 Handvoll Rucola
- Essig (oder Zitronensaft)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 225 Grad (190 Grad Umluft) vorheizen. Pizzateig nach Packungsangabe herstellen. Spargel schälen, die unteren Enden abschneiden und die Stangen längs in Stücke schneiden.
Aus dem Pizzateig 2 Pizzen formen. Olivenöl mit Gewürz mischen und die Pizzen damit beträufeln, mit dem Spargel belegen und im heißen Ofen 15-20 Minuten backen.
Erdbeeren vom Grün befreien und in Scheiben schneiden. Rucola waschen. Erdbeeren und Rucola mit etwas Olivenöl, Essig, bzw. Zitronensaft und Salz und Pfeffer vermengen.
Die Pizzen aus dem Ofen nehmen, Erdbeeren und Rucola darauf verteilen und sofort servieren.