Mango-Dressing
Salate können einfach oder originell zubereitet werden. Mit dem passenden Dressing kommt zusätzlich Abwechslung in die Salatschüssel.
Zutaten:
- 1/2 kleine rote Zwiebel
- 1/2 reife Mango
- 1/2 Bio Zitrone
- 1 TL Ahornsirup
- 2 EL Olivenöl (optional)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel abziehen und grob schneiden. Zitrone auspressen. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Das Fruchtfleisch grob in Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel, Zitronensaft, Ahornsirup und Olivenöl zu einem cremigen Dressing pürieren.
Nach Belieben Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen:
Das ganze Rezept als Video gibt es auf unserem YouTube Kanal.