Haferkekse
Diese Haferkekse sind vegan und glutenfrei und in wenigen Minuten zubereitet!
Zutaten:
- 170 g Haferflocken (glutenfrei)
- 150 g Hafermehl (glutenfrei)
- 1/2 TL Weinsteinbackpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Vanillepulver
- 2 Bananen
- 50 g Kokosfett (weich)
- 115 g Ahornsirup
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen.
Die trocknen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Bananen schälen und fein zerdrücken und mit den flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verkneten.
Aus dem Teig ca. 16 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Teigkugeln etwas flach drücken.
Die Kekse im heißen Ofen in ca. 10 Minuten golden backen.
Notizen:
Das ganze Rezept als Video gibt es auf unserem YouTube Kanal.