Ananas vom Grill mit Kokos-Joghurt
Ananas vom Grill ist ein besonderes Highlight und perfekter Abschluss eines Grill-Abends! Die exotische Frucht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und reich an Vitamin C und Ballaststoffen.
Zutaten:
- 1 reife Ananas
- 200 g Kokosjoghurt
- 1-2 TL Ahornsirup (nach Geschmack)
- Bio-Limette
- Minze (zum Garnieren)
Zubereitung:
Die Schale der Ananas abschneiden, dabei auch den Mittelstrunk entfernen. Die Ananas in 2-3 cm dicke Spalten schneiden und nach Belieben auf einen Spieß stecken.
Kokosjoghurt mit Ahornsirup und fein abgeriebener Limettenschale abschmecken.
Die Ananas auf einem sauberen Grillrost oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten grillen. Ananas mit dem Dipp servieren.
Notizen:
Sollte es wider Erwarten Reste geben, lassen diese sich wunderbar am nächsten Tag weiterverarbeiten, z.B. in diesem leckeren Ananas-Avocado-Salat.