Das knusprige Crunchy lässt sich prima auf Vorrat zubereiten und schmeckt besonders gut mit frischen Früchten der Saison. Gut verpackt eignet es sich auch als Mitbringsel oder kleines „Geschenk aus der Küche“.
Kochzeit 40 MinutenMin.
Portionen 10
Zutaten:
Für das Knuspermüsli:
70gKokosöl
100mlAhornsirup
300gHaferflocken,glutenfrei
100gKürbiskerne
30gSesam
30gLeinsamen
100gCashewkerne
Zum Servieren pro Portion:
1HandvollErdbeeren
1Kiwi
1-2Aprikosen
oder andere Früchte nach Belieben
150mlPflanzendrink
Zubereitung:
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Kokosöl in einem Topf schmelzen und zusammen mit dem Ahornsirup und den trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Die Flockenmischung auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im heißen Ofen ca. 35 Minuten golden und knusprig rösten. Dabei zwischendurch 2-3 Mal vorsichtig durchrühren. Das Müsli mit dem Backpapier vom Blech ziehen und abkühlen lassen. Zum Aufbewahren in trockene Vorratsgläser füllen.
Zum Servieren Früchte kleinschneiden und zusammen mit Pflanzendrink und Knuspermüsli servieren.
Kategorie Frühstück, Für Kinder
Stichworte Antientzündlich, Glutenfrei, Laktosefrei, MM Konform, Vegan