Pizzateig, glutenfrei (Bio, 350g)
Schnellbackmischung für glutenfreien Pizzateig, ausreichend für 1 Backblech oder 2 runde Springformen.
Bauckhof verwendet für diesen Bio-Pizzateig eine glutenfreie Mehlmischung auf Basis von Vollkornreis, Maisstärke und Quinoa-Sauerteig. Dadurch verhält sich der Teig etwas anders als die Standard-Mehlteige, was jedoch in der Praxis kein Problem darstellt. — Im Gegenteil: Durch seine verbesserte Rezeptur lässt sich der Pizzateig ganz einfach zubereiten, bleibt innen saftig und locker und backt außen schön kross.
Dieser Teig braucht keine Ruhezeit zum Gehen! — Einfach Öl und Wasser dazugeben und durchkneten, danach kann die Pizza sofort nach Belieben belegt werden in den Ofen wandern. Die Backzeit beträgt 20 Minuten.
Übrigens: Sämtliche Rohstoffe werden bei Bauckhof in der hauseigenen Glutenfrei-Mühle vermahlen, um eine Verunreinigung mit glutenhaltigen Getreidearten zu vermeiden. Zusätzlich zu den umfangreichen Analysen für Pestizide und Rückstände zur Sicherung der Bio-Qualität, werden alle glutenfreien Mehle im extra dafür eingerichteten Labor auf Glutengehalt analysiert.
Besondere Merkmale:
- 100% Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
- größtenteils vollwertige Getreide/Körner
- glutenfrei
- von Natur aus vegan (je nach Belag)
- von Natur aus laktosefrei (je nach Belag)
- schnell und einfach zuzubereiten (Teig muss nicht gehen sondern kann direkt in den Ofen)
| Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100 g | % RM* (pro 100 g) |
|---|---|---|
| Energie (Brennwert) | 1436 kJ (343 kcal) |
17,1 % |
| Fett | 1,1 g | 1,6 % |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 1,5 % |
| Kohlenhydrate | 76 g | 29,2 % |
| - davon Zucker | 2,2 g | 2,4 % |
| Ballaststoffe | 3,5 g | |
| Eiweiß | 4,2 g | 8,4 % |
| Salz | 2,1 g | 35 % |
Zutaten:
Reis-Vollkornmehl (kbA); Maisstärke (kbA); Reismehl (kbA); Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat; Säuerungsmittel Monokaliumtartrat; Flohsamenschalen (kbA) (gemahlen); Reissirup-Pulver (kbA); Quinoa-Sauerteigpulver (kbA) (Quinoamehl, Reismehl, Starterkulturen); Meersalz.
Abkürzungen: kbA = aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann produktionsbedingt zusätzlich enthalten: Spuren von NÜSSEN.
Sonstige Hinweise (u.a. „frei von ...”):
- glutenfrei
Der glutenfreie Pizzateig von Bauckhof lässt sich sehr schnell und einfach vorbereiten. Sie geben nur Wasser und Öl dazu und brauchen den Teig nicht gehen zu lassen.
Das luftig-krosse Resultat schmeckt wie hausgemachter Pizzateig, egal ob klassisch belegt oder als vegane Variante mit Gemüse und Oliven. Weitere Variationen und Rezept-Tipps finden Sie auf der Verpackung.
Bitte kühl und trocken lagern.
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