Gegrillte Früchte mit Avocado-Zitronen-Eis
Der süße Geschmack und das volle Aroma reifer Pfirsiche, Nektarinen und Mangos sind warm vom Grill ein besonderes Highlight. Perfekt ergänzt werden sie von dem cremigen Avocado-Zitronen-Eis.
Zutaten:
- 2 Bio Zitronen
- 100 ml Ahornsirup
- 2 reife Avocados
- 2 Mangos
- 3 Pfirsiche
- 3 Nektarinen
Zubereitung:
Zitronenschale fein abreiben und den Saft auspressen. Beides zusammen mit dem Ahornsirup und Avocadofruchtfleisch tiefkühlen. Früchte kurz antauen lassen und in einen Hochleistungsmixer geben oder mit dem Pürierstab fein pürieren und vor dem Servieren nochmal 30 Minuten tiefkühlen.
Mango schälen und das Fruchtfleisch in dicken Scheiben vom Stein schneiden. Pfirsiche und Nektarinen halbieren und den Stein entfernen.
Die Früchte auf dem heißen Grill rösten und mit dem Eis servieren.