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Veganes „Käse Fondue“
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Veganes „Käse Fondue“

Das perfekte Gericht für den Silvesterabend mit Deinen Liebsten oder eine gesellige Runde mit Freunden.
Kategorie Feiertage, Hauptgerichte
Keyword Antientzündlich, Glutenfrei, Laktosefrei, MM Konform, Vegan
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 6 Portionen
Autor Sophie Wickham

Zutaten

  • 100 g Cashews
  • 400 g Kartoffeln
  • 150 ml Pflanzenmilch
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Als Beilage:

  • Sprossenbrokkoli
  • glutenfreies Brot
  • Weintrauben

Anleitungen

  • Cashewkerne mit heißem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
  • Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. In der Zwischenzeit die Beilagen vorbereiten.
  • Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit den abgegossenen Cashews, 350 ml Wasser und dem Pflanzendrink in einen Hochleistungsmixer geben. Solange mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit den Gewürzen abschmecken.
  • Die Beilagen mit dem „Käse Fondue“ servieren und genießen.

Notizen

Zum Dippen eignen sich beliebige Gemüsesorten roh oder gegart. Oliven, Gürkchen usw.
Das ganze Rezept als Video gibt es auf unserem YouTube Kanal.