Mango-Pitaya-Popsicles mit Kiwi

Fruchtig, farbenfroh und herrlich erfrischend: Dieses exotische Eis am Stiel ist der perfekte Sommergenuss für Groß und Klein. Die Kombination aus süßer Banane, fruchtiger Mango und leuchtendem Pitaya-Pulver sorgt für eine exotische Note und eine wunderschöne Farbe. Die Kiwischeiben machen das Eis am Stiel zudem zu einem echten Hingucker.

Kategorie Dessert, Für Kinder

Keyword Antientzündlich, Glutenfrei, Laktosefrei, MM Konform, Vegan

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 8

Servings Stück

Author Sarah Trenkle

Zutaten

60 g Banane
120 g Mango
400 ml Mandeldrink
2–3 EL Pitaya-Pulver
Ahornsirup nach Belieben

Anleitungen

Die Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kiwischeiben vorsichtig an die Innenwände der Eisformen drücken.
Die Banane und die Mango schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Mandeldrink in einen Mixer geben. Alles fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Hälfte der Mischung in die Eisförmchen füllen. Den Rest mit dem Pitaya-Pulver verrühren oder nochmals kurz mixen und ebenfalls in die Förmchen gießen. Anschließend die Deckel mit den Stäbchen aufsetzen.
Die Popsicles am besten über Nacht, mindestens jedoch 8 Stunden, tiefkühlen.
Vor dem Servieren die Förmchen kurz unter heißes Wasser halten, damit sich das Eis besser lösen lässt. Anschließend die Popsicles aus den Förmchen lösen und direkt genießen.

Notizen

Je nach gewünschter Farbintensität kann die Menge des Pitaya-Pulvers angepasst werden. Statt Mandeldrink kann auch Apfelsaft zum Mixen verwendet werden.