Einführung: Was sind Butyrate? Butyrate, auch als Buttersäure bekannt, gehören zur Familie der kurzkettigen Fettsäuren (Short-Chain Fatty Acids, SCFAs). Sie entstehen hauptsächlich im Dickdarm durch die bakterielle Fermentation von Ballaststoffen. Butyrat ist dabei von besonderer Bedeutung, da es die wichtigste Energiequelle für die Zellen der Darmschleimhaut (Kolonozyten) darstellt und zahlreiche positive Effekte auf Gesundheit und … Die gesundheitliche Bedeutung von Butyraten (Buttersäure) weiterlesen