Pflaumenkompott

von Sarah Trenkle

Zubereitung: 15 Minuten
4 Portionen

So einfach - so gut. Ein lauwarmes Pflaumenkompott mit Aromen von Zimt und Sternanis ist lecker und gesund. Pflaumen und Zwetschgen wirken entzündungshemmend und fördern die Verdauung.Das Kompott lässt sich auch gut auf Vorrat zubereiten und mit einem Klecks pflanzlichem Joghurt oder Porridge als süße Mahlzeit servieren.

Zutaten

800 g Pflaumen
1 Stange Zimt
1 Sternanis
Ahornsirup ( nach Geschmack)

Zubereitung

Pflaumen vierteln und die Steine entfernen. Pflaumen zusammen mit Zimtstange, Anis und einem Schluck Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
Das Kompott etwas abkühlen lassen und genießen.

Notizen

Um das Kompott für den Vorrat zuzubereiten, die Gewürze entfernen und das Kompott direkt kochend heiß bis knapp unter den Rand in ein sauberes Schraubglas füllen und verschließen, so dass der Deckel ein Vakuum zieht.

Supplementa — https://www.supplementa.com/blogs/rezepte/pflaumenkompott