Obstsalat mit Reiswaffeln und Nussmus

von Sarah Trenkle

Zubereitung: 15 Minuten
2 Portionen

Eine frische Frühstücksidee reich an Farben, Vitaminen und Antioxidantien. Die Früchte lassen sich ganz nach Saison, Geschmack und Verträglichkeit variieren. Die Reiswaffeln mit dem cremigen Nussmus und frischer Banane sorgen für eine angenehme Sättigung und die Nüsse bringen B-Vitamine mit auf den Teller.

Zutaten

1 Orange
1 Kiwi
1/2 Mango (oder 1 Birne)
1 Handvoll Blaubeeren ( oder Trauben)
1 Maracuja
1-2 TL Ahornsirup
4 Reiswaffeln
4 EL Nussmus
1 Banane
1 Handvoll Nüsse

Zubereitung

Früchte ggf. schälen, putzen und in Stücke schneiden. Maracuja halbieren und ausschaben. Alles in eine Schüssel geben und zusammen mit Ahornsirup vermengen.
Reiswaffeln mit Nussmus bestreichen und nach Belieben mit Bananenscheiben und gehackten Nüssen toppen. Reiswaffeln mit dem Fruchtsalat servieren und genießen.

Notizen

Wer auf das Fett in Nussmus und Nüssen verzichten möchte, kann die Waffeln auch mit Honig bestreichen und die Bananenscheiben mit einer Prise Zimt bestäuben.

Supplementa — https://www.supplementa.com/blogs/rezepte/obstsalat-mit-reiswaffeln-und-nussmus