Kartoffelpuffer mit Apfelmus

von Sarah Trenkle

Zubereitung: 1 hour
4 Portionen

Ein Gericht für die ganze Familie! Ganz klassisch mit Apfelmus, schmecken die Puffer Groß und Klein.

Zutaten

1,5 Kg Kartoffeln
100 g Haferflocken, (glutenfrei)
20 g Kartoffelstärke
Salz
Apfelmus

Zubereitung

Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln mit den Händen ausdrücken. Mit den Haferflocken und Kartoffelstärke vermischen und mit Salz würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise etwas Masse in die Pfanne geben und leicht flach drücken. Die Puffer von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Kartoffelpuffer mit Apfelmus servieren.

Notizen

Die Puffer schmecken auch köstlich in der Kombination mit Cashewcreme und marinierten Möhrenstreifen. Dazu passt ein frischer Salat.

Supplementa — https://www.supplementa.com/blogs/rezepte/kartoffelpuffer-mit-apfelmus