Holunderbeeren-Sirup

von Sarah Trenkle

• Zubereitung: 40 Minuten
• 1 Portionen

Ein beliebtes Hausmittel in der kalten Jahreszeit. Diese herb-säuerlichen Beeren werden aufgekocht und mit Honig gemischt zu einer Wohltat bei Erkältungen oder Grippe.

Zutaten

• 60 g Holunderbeeren (getrocknet)
• 150 g roher Honig

Zubereitung

1. Holunderbeeren mit 650 ml Wasser bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Beeren absieben und gut ausdrücken. Das ergibt ca. 300 g Saft. Den Saft etwas abkühlen lassen und  mit dem Honig verrühren.

2. Diesen Sirup in ein Sauberes Schraubglas füllen. Täglich 1-3 EL einnehmen. Den Sirup im Kühlschrank lagern, er hält ca. 14 Tage. 

Supplementa — https://www.supplementa.com/blogs/rezepte/holunderbeeren-sirup