Brotbackmischung Wunderbrot, glutenfrei, Bio
Glutenfreie Brotbackmischung nach norwegischer Original-Rezeptur, mit Haferflocken und Saaten direkt aus der Bauckhof-Mühle.
Die glutenfreie Qualität wird mit umfangreichen Analysen im Mühlenlabor sichergestellt.
Diese Brotmischung enthält weder Mehl noch Hefe und ist reich an Ballaststoffen. Die Haferflocken sind zertifiziert glutenfrei, und die vielen Saaten enthalten wichtige essentielle Nährstoffe.
Sie geben nur Wasser hinzu. Danach können Sie die Mischung je nach Bedarf quellen lassen oder sofort in den Backofen schieben.
Ergibt ca. 980 g Brot.
Hintergrund: Wunderbrød ist ein Trend, der mit Life-Changing Bread begann. Die Brotrezeptur stammt von Pastor Markset und basiert auf den positiven Erfahrungen der norwegischen Abenteurer und Skifahrer mit Hafer. In enger Zusammenarbeit mit Spitzensportlern hat er das Wunderbrød entwickelt und verfeinert.
Besondere Merkmale:
- 100% Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
- 100% natürliche Zutaten, ohne Hilfs- und Zusatzstoffe
- Vollkorn-Produkt
- vegan (ohne Rohstoffe aus tierischen Quellen)
- glutenfrei (durch besonders hohen Aufwand bei der Produktion)
- laktosefrei
- Zubereitung ohne Hefe
- reich an Ballaststoffen
| Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100 g | % RM* (pro 100 g) |
|---|---|---|
| Energie (Brennwert) | 1943 kJ (464 kcal) |
23,1 % |
| Fett | 28 g | 40 % |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | 19,5 % |
| Kohlenhydrate | 29 g | 11,2 % |
| - davon Zucker | 0,8 g | 0,9 % |
| Ballaststoffe | 12 g | |
| Eiweiß | 19 g | 38 % |
| Salz | 1,5 g | 25 % |
Weitere Details zum Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen finden Sie auf der Packung.
Zutaten:
Hafervollkornflocken (kbA) (kontrolliert glutenfrei) [HAFER]; Kürbiskerne (kbA); Sonnenblumenkerne (kbA); geschrotete Leinsaat (kbA); Sesam (kbA) [SESAM]; Leinsaat (kbA); Chiasamen (Salvia hispanica) (kbA) (3%); Hirsevollkornflocken (kbA); gemahlene Flohsamenschalen (kbA); Meersalz.
Abkürzungen: kbA = aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann produktionsbedingt zusätzlich enthalten: Spuren von SCHALENFRÜCHTEN.
Sonstige Hinweise (u.a. „frei von ...”):
- glutenfrei
- laktosefrei
- ohne Hefe
- frei von künstlichen Hilfs- und Zusatzstoffen
Die Zubereitung ist ganz einfach. Die Mischung wird nur mit Wasser angerührt, muss kurz durchweichen und kann dann gleich gebacken werden. Um die Saaten zu aktivieren, kann der Teig nach Bedarf über Nacht im Kühlschrank quellen. Es wird kein Backautomaten benötigt. Eine einfache Kastenform reicht. Aber auch ohne Form gelingt das Brot, einfach einen Laib formen und auf einem Backblech in den Ofen schieben.
Auf der Verpackung finden Sie Zubereitungsvarianten für die langsame oder für die schnelle Zubereitung in der Kastenform sowie für die original norwegische Zubereitung auf dem Backblech.
Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Alle Wunderbrods eignen sich gut zum Einfrieren.
Bitte kühl und trocken lagern.
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