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Mehl-Mix für Kuchen, glutenfrei, Bio

Artikelnr.: 375748
glutenfreie Mehlmischung für luftiges Gebäck
Bio Glutenfrei Lactosefrei Vegan
4,50 €1  / 800 g 0,56 € / 100 g
Momentan nicht lieferbar2

Glutenfreie Mehlmischung in Bio-Qualität für alle Rühr-, Biskuit- und Mürbeteige.

Die tollen Backeigenschaften kommen nicht von ungefähr: Bauckhof sagt, dass für diese geniale Rezeptur viel Entwicklungsarbeit notwendig war, um die Kombination aus hellem Reismehl und Vollkorn-Reismehl mit einem Hauch Hirsemehl und eine Portion Maisstärke perfekt auszutüfteln.

Aber der Aufwand hat sich gelohnt! — Denn mit diesem Mehl-Mix können Sie endlich fast jedes Kuchenrezept glutenfrei backen. Auf der Packung finden Sie viele Anleitungen für verschiedenste Gebäck-Variationen.

Bauckhof produziert diesen Bio-Mehl-Mix in einer strikt glutenfreien Mühle, damit beim Vermahlen und Verpacken die natürliche Glutenfreiheit der Zutaten (hier v.a.: Reismehl, Vollkornhirsemehl und Maisstärke) erhalten bleibt. Umfangreiche Analysen im Mühlenlabor sichern die glutenfreie Qualität.

Besondere Merkmale:

  • 100% Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
  • vegan (ohne Rohstoffe aus tierischen Quellen)
  • glutenfrei
Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g % RM*
(pro 100 g)
Energie (Brennwert) 1463 kJ
(349 kcal)
17,4 %
Fett 0,4 g 0,6 %
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,5 %
Kohlenhydrate 81 g 31,2 %
- davon Zucker 0,1 g 0,1 %
Ballaststoffe 4,2 g
Eiweiß 1,9 g 3,8 %
Salz < 0,1 g 0,2 %
*) RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Die o.g. prozentualen Angaben beziehen sich auf die Referenzmengen im Anhang XIII der EU-Verordnung 1169/2011.

Zutaten:
Maisstärke (kbA); Reismehl (kbA); Hirsevollkornmehl (kbA); Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl (kbA); Reisvollkornmehl (kbA).

Abkürzungen: kbA = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann produktionsbedingt zusätzlich enthalten: Spuren von SOJA, Spuren von SCHALENFRÜCHTEN/NÜSSEN, Spuren von SESAM.

Sonstige Hinweise (u.a. „frei von ...”):

  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • ohne Rohstoffe aus tierischen Quellen (vegan)

Der Mehl-Mix Universal eignet sich überall dort, wo ein glutenfreier Ersatz für normales Getreidemehl beim Backen gefragt ist.

Auf der Verpackung finden Sie verschiedene Rezept-Tipps und Zubereitungsanleitungen, u.a. für:

  • Biskuitteig (für Biskuit-Rolle & Tortenboden)
  • Rührkuchen, Obstkuchen und Muffins
  • Mürbeteig und Streuselkuchen
  • 3 Keksrezepte

Bitte kühl und trocken lagern.


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