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Mehl-Mix Universal, glutenfrei, Bio

Artikelnr.: 375548
glutenfreie Mehlmischung zum Kochen + Backen
Bio Glutenfrei Non-GMO Vegan
Mehl-Mix Universal, glutenfrei, Bio von Bauckhof.
3,99 € 1  / 800 g 4,99 € / 1 kg
verfügbar Lieferzeit 2-3 Tage2

Der Mehl-Mix Universal von Bauckhof ist wie ein 550er Mehl für die glutenfreie Küche, für vielseitige Einsatzmöglichkeiten in allen glutenfreien Lebenslagen.

Auf der Packung finden Sie Rezepte für helle Brote und Brötchen, Hefeteig, Pfannkuchen, Waffeln, Nudeln, Knödel und Quark-Öl-Teig. Auch Soßen und Suppen können Sie mit dem Mehl gut andicken.

Bauckhof produziert diesen Bio-Mehl-Mix in einer strikt glutenfreien Mühle, damit beim Vermahlen und Verpacken die natürliche Glutenfreiheit der Zutaten (hier v.a.: Vollkornreismehl, Vollkornhirsemehl und Maisstärke) erhalten bleibt. Umfangreiche Analysen im Mühlenlabor sichern die glutenfreie Qualität.

Besondere Merkmale:

  • 100% Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
  • größtenteils vollwertige Zutaten
  • vegan (ohne Rohstoffe aus tierischen Quellen)
  • glutenfrei
Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g % RM*
(pro 100 g)
Energie (Brennwert) 1466 kJ
(350 kcal)		 17,5 %
Fett 0,5 g 0,7 %
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0,5 %
Kohlenhydrate 82 g 31,5 %
- davon Zucker 0,2 g 0,2 %
Ballaststoffe 3,1 g
Eiweiß 1,8 g 3,6 %
Salz < 0,1 g 0,2 %
*) RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Die o.g. prozentualen Angaben beziehen sich auf die Referenzmengen im Anhang XIII der EU-Verordnung 1169/2011.

Zutaten:
Maisstärke (kbA); Reisvollkornmehl (kbA); Hirsevollkornmehl (kbA); Verdickungsmittel Guarkernmehl (kbA).

Abkürzungen: kbA = aus kontrolliert biologischem Anbau.

Sonstige Hinweise (u.a. „frei von ...”):

  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • ohne Rohstoffe aus tierischen Quellen (vegan)

Der Mehl-Mix Universal eignet sich überall dort, wo ein glutenfreier Ersatz für konventionelles 550er Mehl gefragt ist.

Auf der Verpackung finden Sie verschiedene Rezept-Tipps und Zubereitungsanleitungen, u.a. für:

  • süßer bis herzhafter Quark-Öl-Teig
  • Hefeteig für helles Brot und Brötchen
  • süßer Hefeteig für Obstkuchen, süßes Kastenbrot oder Rosinenbrot
  • Pfannkuchen oder Waffeln
  • Knödel und Nudeln
  • auch für glutenfreie Lebkuchen-Herzen geeignet

Bitte kühl und trocken lagern.

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