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Heiße Schokolade, Schokoladenpulver mit Vollrohrzucker

5,69 
2,70  1  / 350 g
7,71 € / 1 kg
inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr.: 046839_NaT_MHD


MHD*: 04.07.2024

Allgemeines
Die köstliche Komposition aus Kakao und Sucanat Vollrohrzucker hat einen intensiv schokoladigen Geschmack mit dezenter Süße.

Besonderheiten
Für die heiße Schokolade beziehen wir ausschließlich fair gehandelte Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Da auf Emulgatoren wie Soja-Lecithin verzichtet wird, wird sichergestellt, dass keine Spuren von gentechnisch veränderten Organismen in das Produkt gelangen.

Verwendung
Das schokoladige Heißgetränk von Naturata versüßt Ihren Alltag!

Herstellung
Kakao wird aus den Samen des immergrünen Kakaobaumes gewonnen. Das Fruchtfleisch der Kakaofrüchte enthält die weiß-bläulichen, mandelförmigen Kakaobohnen. Die typischen Aromastoffe des Kakaos entwickeln sich während der Fermentation und der Röstung: Zunächst werden die Bohnen fermentiert. Dazu werden sie einige Tage lang in Kisten geschichtet und in regelmäßigen Abständen belüftet. Der Zuckergehalt im Fruchtmus führt zu einem Gärprozess, bei dem die Temperatur auf 45-50 °C ansteigt. Dadurch löst sich das Fruchtmus von den Bohnen und fließt ab. Nach der Fermentation werden die Kakaobohnen an der Sonne getrocknet, gereinigt und anschließend geröstet. Die fertig gerösteten Samen werden zerkleinert und grob vermahlen. Dabei verflüssigt sich die Masse. Die flüssige Kakaomasse wird dannn gepresst, wobei ein Teil der Kakaobutter entzogen wird. Dieser Vorgang erfolgt mechanisch. Das Fett wird nicht mit chemischen Lösungsmitteln extrahiert. Zurück bleibt der Presskuchen, der staubfein zu Kakaopulver vermahlen wird. Je nach Restanteil Kakaobutter wird er als Kakao (mindestens 20 % Kakaobutter) oder Kakao stark entölt (mindestens circa 10 % Kakaobutter) bezeichnet. Zum Schluß wird bei der heißen Schokolade Kakao (40 %) mit bestem Sucanat Vollrohrzucker in Bio-Qualität (60 %) gemischt. Fertig ist das leckere, wohltuende Heißgetränk!

Besondere Merkmale:

  • 100% Bio-Qualität (DE-ÖKO-007)
  • vegan
  • vegetarisch
  • gesüßt mit Vollrohrzucker

*MHD ≙ Mindesthaltbarkeitsdatum

Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g % RM*
(pro 100 g)
Energie(Brennwert) 1709 kJ
(405 kcal)
20,3 %
Fett 8,7 g 12,43 %
- davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g 26,5 %
Kohlenhydrate 63 g 24,23 %
- davon Zucker 57 g 63,33 %
Eiweiß 12 g 24,0 %
Salz < 0,02 g 0,04 %
*) RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal). Die o.g. prozentualen Angaben beziehen sich auf die Referenzmengen im Anhang XIII der EU-Verordnung 1169/2011.

Zutaten:
Vollrohrzucker* 60 %, Kakaopulver* 40 %

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Das schokoladige Heißgetränk von Naturata versüßt Ihren Alltag!

Je nach Geschmack 1-2 Teelöffel (ca. 8 g) mit ca. 200 ml warmer Milch verrühren. Das Produkt enthält keine Emulgatoren, deshalb empfiehlt sich für die Zubereitung als Kaltgetränk die gewünschte Menge an Pulver in etwas heißer Milch oder Wasser aufzulösen und anschließend mit kalter Milch aufzufüllen.

Aufbewahrungshinweis(e):
Trocken lagern, vor Wärme schützen.


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